おはようございます。
豊洲市場 山金です。
本日のマグロは沖縄県のバチ
脂少しあります!
本日は冷凍インドマグロ も
こちらは日本船ケープのインドマグロ
普段より小さめですが
色良し、脂有りです!
セリ前に沢山並んでいるマグロをチェック!
これだ!と思うものを厳選しておき
セリに参加します
今日欲しかったうちの一本は
他のお店に行ってしまいました…
そんな時はそのお店に行って
マグロを見に行き
うー、やっぱり欲しかった〜とか
買わなくて良かった!とか言っています
よく山金の前でも
マグロやさんが集まって
これいいね〜とお話ししています