おはようございます！
豊洲市場内マグロ仲卸 山金です。
本日のマグロは
宮崎県油津のキハダとバチ
キハダは脂有り
バチは赤身専門です。
昨日、青果門横に城下町がオープンしました
横を通ってみましたが
お客さんがたくさん
中を覗いてみようかと思いましたが
ワサワサしていたのでやめました
どんなお店が入っているのか？
もう少し落ち着いたら
ゆっくり見学に行って
何か美味しそうなものがあったら
食べてこようかな
豊洲市場の周りは
何も無かったのですが
一年が過ぎ
コンビニやホテルなどがオープンしました
少しずつ街になっていくのでしょうね
築地に負けない
素敵な街になって欲しいです！
おはようございます！
豊洲仲卸 ヤマキンです！
本日のマグロは
塩釜のバチと、下田のキハダ
バチは脂有ります
キハダは赤身専門
マグロの水揚げが少なく
年末価格よりも高くなっております
種類の違うマグロが並ぶと
違いがわかりますよね
メバチは目がクリクリ
キハダは尾ビレ背ビレが長く
肌が黄色い
味も違うので
食べ比べをすると面白いです
おはようございます！
豊洲市場仲卸 マグロ専門 やまきんです。
本日のマグロは
和歌山県勝浦のバチ
赤身専門です
困りました
マグロの入荷が少ない！
10本の入荷中
７本国産、３本国外
あれ！どうしましょう
マグロ専門って言っていられなくなりそうです
おはようございます。
豊洲仲卸山金です。
本日のマグロは
和歌山のバチ
赤身専門です。
初競りが終わって1週間
マグロの価格が落ちつかず
価格高騰中
年末並みの価格に…
どうしましょう
おはようございます！
水産仲卸 山金です。
本日のマグロは
塩釜のバチ
赤身専門です
今日の市場内
とても冷えています
外の気温が寒いのもありますが
買出し人も少なくて…
昨日もマグロ買ったのに更新忘れて…と
ちょっと違う理由も入りましたが
どこのお店も比較的時間に余裕がありますので
年末のワサワサしているのが嫌なお客様
今がチャンスです！笑
おはようございます
豊洲市場 山金です
本日のマグロは
下田のキハダ
身の締まりも良く
一本は脂有ります
もう一本は、赤身専門
写真に写ってる初荷札
初荷時にしか出てこないので
この札を見るとお正月だなって思います
あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします
さぁ〜
今年の初競りはおいくらになりますかな？
昨年は豊洲市場初の初競りで
とんでもない金額でしたが…
1番競り
どこが落とすのでしょうね
