おはようございます！

豊洲仲卸 ヤマキンです！

本日のマグロは

塩釜のバチと、下田のキハダ

バチは脂有ります

キハダは赤身専門

マグロの水揚げが少なく

年末価格よりも高くなっております

種類の違うマグロが並ぶと

違いがわかりますよね

メバチは目がクリクリ

キハダは尾ビレ背ビレが長く

肌が黄色い

味も違うので

食べ比べをすると面白いです