おはようございます!
豊洲市場仲卸 マグロ専門山金です。
本日のマグロは
沖縄県石垣市のキハダ
赤身専門です!
昨日セリ場に、卸会社の新入社員が
研修で見学に来ていました
本来なら四月頭にある風景ですが
今年はコロナの影響でしょうか?
昨日でした
新しい作業着を着て
メモを取り
おそらく初めて体験するであろうセリを
セリ人側から見ていました
初々しい姿はやっぱり良いですね!
明日、水曜日は市場お休みです!
市場も終わり時間が通常よりもかなり早いです。
仕入れの際はお気をつけてください。