おはようございます！

豊洲市場仲卸マグロ専門 山金です。

本日のマグロは

インドマグロと、バチ

生インドマグロはニュージーランド

脂有ります

バチは、和歌山県

赤身専門です

これから当店が扱う生マグロは

徐々にバチから、インドマグロが主になってまいります。

インドマグロが出て来たので

春だなぁ〜と感じています

暑さが落ち着く頃まではインドマグロが美味しいですよ！