おはようございます。

豊洲市場仲卸 山金です。

本日のマグロは久々のバチ２本

手前大きい方が

塩釜のバチ

脂少しあります

奥小さいのが

和歌山県のバチ

赤身専門です

バチが無いとバチが欲しい

本マグロが無いと本マグロが欲しい！

と言われることが多いです

なぜなんでしょう。面白ですよね。