おはようございます。

豊洲仲卸山金です。

本日のマグロは

冷凍インドマグロ

日本船ケープです。

脂有ります！

冷凍マグロは解体場で四つ割にしてお店まで運んできます

その後、背骨などを専用の包丁で取り除くのですが

脂があるので終わった後

水で流すと床がツルツルに

靴底がすり減った長靴だとちょっと怖い

そろそろ、豊洲ブーツを新調しないとかなぁって

思いました

年末29日から3日間

ビックサイトでコミックマーケットが開催されます

ゆりかもめ、バスとも混雑が見込まれます

お買い物には十分気をつけてお越しくださいませ！