おはようございます！
豊洲市場仲卸 マグロ専門山金です。
本日のマグロは
ニュージーランドのインドマグロ
色良し、脂有り！
今週末から10連休
豊洲市場はなんと言っていいのか
市場のカレンダーも見づらい…
手書きですが
こんな感じです。
お買い物忘れ無いようにお気をつけてください！
yamakin-maguro のすべての投稿
マグロ３本
おはようございます！
豊洲市場 マグロ専門仲卸山金です。
本日のマグロは
台湾のバチ
鮮度抜群脂有り！
ニュージーランドのインドマグロ２本
脂有りと、脂ちょっと
今日もお天気がいいです！
残りわずかな平成を惜しみつつ
新しい年、新たに何かを始めてみたくなりますよね〜
何かワクワクする事、考えてみようと思います！
オーストラリアのバチ
おはようございます！
豊洲仲卸マグロ専門 山金です。
本日のマグロは
オーストラリアのバチ
色良し、鮮度良し、脂有り！
バチの入荷が少なく
マグロをおろしながら
これはいい‼︎と、包丁さばきが嬉しそうでした！
ギリシャの本マグロ
おはようございます！
豊洲市場仲卸山金です。
本日のマグロはギリシャの本マグロ
脂有ります！
バチの入荷も少なく
セリから帰ってくると
「いやー高くて買えない！」と
ここ最近のセリフです
冷凍インドマグロ
おはようございます！
豊洲市場 マグロ仲卸 山金です。
本日のマグロは
日本船シドニーの冷凍インドマグロ
脂有ります
冷凍マグロは２枚目の写真のように
４つに切って保存しています
ここから
コロにして、サクに切ります
もちろん、四分一での販売もしております
お気になりましたらお気軽にお問合せください！
今日は朝から暖かく
暖かい肌着を着ないで来ました
朝、自電車に乗ってきたけれど寒く感じず
ランニングの方が今日はやけに多かったです
暖かくなると
皆さん活動的になるのですね
それを見て
私も運動せねば！
身体に付いた脱げない着ぐるみを
なんとか落としたい！と
毎度毎度思うのですが……
なかなかねぇ〜(´ｰ｀)
冷凍インドマグロ
おはようございます！
水産仲卸マグロ専門 山金です。
本日のマグロは
日本船南インドの冷凍インドマグロ
脂有ります！
生インドマグロ
おはようございます！
豊洲市場 マグロ専門 山金です。
本日のマグロは
ニュージーランドのインドマグロ
脂有ります！
カマも、右奥も同じ生インドマグロ
今日は賄い出てくるかな〜？
当店の賄いは気分次第
マグロしか出てきませんが…(笑)
沖縄県石垣島
おはようございます！
豊洲仲卸マグロ専門山金です。
本日のマグロは
沖縄県石垣島のバチ
赤身の綺麗なマグロです
明日、10日水曜日は休市です
お買い物忘れのないように！
春になって日の出が早くなり
ランニングをしていらっしゃる方が増えてきました
私事ですが…
今朝は、いけない！と飛び起きました
10分遅れるとラインを入れ
超特急で支度をし
昨日お天気が悪かったから暗いのかな？と
必至に自電車を漕いでいると
ピピピピとアラーム音が
なんでこんな時間に？と
携帯を見ると
なんと！
これ以上は寝坊だよ！のアラーム時間が…
10分遅れるはずが
50分も早く着いてしまいました(°▽°)笑
今朝は優雅にインスタントのスープを
熱々でのんびり飲めました！
バチ！バチ‼︎バチ‼︎!
おはようございます！
豊洲仲卸マグロ専門 山金です。
本日のマグロは
和歌山のバチ二本と
石垣島のバチ
和歌山のバチは赤身専門
石垣島のバチはうっすら脂有り
最近マグロの入荷が少ないです。
特に天然物の入荷が少なく
店主、頭を悩ましております。
バチとキハダ
おはようございます。
豊洲仲卸マグロ専門山金です。
本日のマグロは
写真上から
和歌山のバチと、下田のキハダ
今日の写真では、キハダの肌が黄色いのがわかるかと…
二本とも赤身の綺麗なマグロです。
今週末は暖かいようですね！
刺身が食べたくなる季節になって来ましたよ！
ご来店、お問合せお待ちしております！