おはようございます！

豊洲市場仲卸 山金です。

本日のマグロは

オーストラリアと、タヒチのバチ

オーストラリアのバチは脂有り

タヒチのバチは赤身専門

二本とも鮮度良しです！

今日の豊洲は大雨

明日22日、水曜日は市場お休み

明日お休みじゃなきゃ来なかったよ〜と

カッパがびしょ濡れでした

場内にいると外の状況が全く分からず

そんなに大雨なの？の質問に

お尻に入れておいたお札が濡れてしまったと

見せてくれました

何故お尻が濡れるんだろうね〜😄

おはようございます！

豊洲市場 水産仲卸山金です。

本日のマグロは

和歌山県那智勝浦のバチ

赤身専門です

バチの入荷が少なく

久々にバチが買えました！

今週辺りから運動会の学校も多いみたいですね

ウチの子も、本日運動会

気合を入れて⁇

今日のお弁当はおいなりさん

酢飯のみが余ってしまったので

私の朝ごはんはもちろん

ちらし寿司‼︎

上に乗せる具材は

現地調達です！

おはようございます！

豊洲市場仲卸 マグロ専門山金です。

本日のマグロは

長崎県の天然本マグロ

赤身の綺麗なマグロです。

バチもお値段が高騰中

バチ代わりにいかがでしょうか

私ごとですが

昨日から太ももの前側が痛いのです

筋肉痛なのです

この筋肉痛の原因は

100メートルぐらいの砂浜を何度か往復した！

これしか思い当たりません

いや、何度かじゃない…２度だ…

しかも100メートルは言い過ぎかも…

どんだけ運動不足なのでしょう

普段の歩き方もそんなに脚が上がっていないのでしょうね

運動しなくちゃなぁ〜と思う、今日この頃です。

おはようございます！

豊洲市場仲卸山金です。

本日のマグロは

青森県尻労の本マグロ

青森県「しつかり」と読みます

色良し👍 鮮度良し👍脂少し^_^

今日は断面の写真も一緒に

今週というか、今月水曜日は市場お休みです

お買い物忘れ無いように！

おはようございます！

豊洲仲卸 山金です。

本日のマグロは

ニュージーランドの生インドマグロ

脂少しあります。

昨日は市場で行われる衛生講習会に参加しました

食中毒の話や、アニサキスの話も聞き

気温が上がってきている5月

温度管理などさらに気を引き締め管理していきます！

おはようございます！

豊洲市場仲卸 やまきんです。

本日のマグロは

ニュージーランドの生インドマグロ

脂有ります！

今日の豊洲は連休明けの水曜日

めちゃくちゃヒマでございます！

いつもの感覚でいたら

1時間も早く集金に行ってしまいました(　ﾟдﾟ)

なのでこれからお茶タイム

いつもコーヒーが冷めてしまうのですが

今日は熱々のコーヒーのまま飲みきれそうです。

おはようございます！

豊洲市場仲卸山金です。

長い10連休も終わり、今日からお仕事の方

お疲れ様です！

身体と頭が慣れるまでは少しお時間かかるかな？

本日のマグロは

沖縄県石垣島のキハダマグロ

鮮度良し👍色良し👍

豊洲は今週お休みなく営業しております！

お待ちしておりまーす！

おはようございます！

豊洲市場 マグロ専門山金です。

本日のマグロは

ニュージーランドの生のインドマグロ

脂有ります！

豊洲は明日、明後日、４日と５日はお休みです。

時代も令和になり、ゴールデンウイーク

10連休や、連休のお店も多いせいか

市場もお暇です(T_T)

なので早めに片付けて大掃除

借りて来た圧力洗浄機で一気に綺麗にしようと思っています

ピカピカになるかしら（╹◡╹）

おはようございます！

豊洲市場 山金です。

本日のマグロは

ギリシャの天然本マグロ

脂もあって、色もいい‼︎

今日から10連休の方も多いのか

一般のお客様も買い物にお越しいただいています

10連休なんて、社会人になって初めてで…

何をしようかと…とおっしゃっている方も(羨ましい限りです)

もしお時間ありましたら

豊洲やまきん

美味しいマグロを見に来てください！

マグロのみ用意していつでもお待ちしております。

おはようございます！

豊洲仲卸マグロ専門山金です。

本日のマグロは

和歌山のバチ

赤身専門です。

今日のマグロは

「ありがとう平成‼︎」に便乗して

マグロ一本売り中です。

マグロ一本を購入すると

大トロ、中トロ、赤身

そして

希少部位の

脳天、ほっぺ、ヒレ、喉肉など独り占め！

さぁ〜

平成最期にビックなお買い物をしてみませんか！！

噂によると

令和でも同じ手を使うかもって(笑)

マグロ一本ご興味のある方はお問合せください！

お待ちしております。