お疲れさまです。

築地市場マグロ仲卸 山金です。

本日のマグロは

長崎の本マグロ(養殖)と

塩釜のバチ

養殖の本マグロは電気ショッカーを使っているので

身がしまっていて色も綺麗

日持ちも良いです

マグロも、年末価格になってまいりました

まだまだ、年末って感じではないのですが

物価だけは年末価格…（−＿−；）

お疲れさまです。

築地市場マグロ卸売り 山金です。

本日のマグロは和歌山県那智勝浦のバチ

こちらは、日本船ケープのインドマグロ

脂ものっていて、極上品

忘年会と言うより

新年のおめでたい席で食べたい位の品物です

お疲れ様です。
築地で天然・養殖・冷凍など様々なマグロを取り扱う仲卸、山金です。

｛ マグロを仲卸から仕入れようとお考えの方へ ｝

・脂がのっているものが欲しい。

・赤身が綺麗なものを探している。

・予算はいくらぐらいでお考えなのか。

・どんな料理に使いたいのか。

是非ご要望をお聞かせください！ お待ちしております。

↓メールでお問合せはこちらから↓

https://www.yamakin-maguro.com/enquiry.html

↓お電話でお問合せはこちら↓
　　03-3541-2228

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築地でマグロの仕入れなら【山金商店】へ！

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■住所

〒104-0045　東京都中央区築地5-2-1/店番号7122

第5大通路と第6大通路の間の道を、南へまっすぐ進み左手すぐ！

■TEL
03-3541-2228

■営業時間

AM:8:00～AM11:00ごろまで

■最寄り駅

都営大江戸線「築地市場駅」A1出口から徒歩7分

日比谷線「築地駅」1番出口から徒歩13分

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お疲れさまです！

築地市場 マグロ卸売り 山金(やまきん)です

本日のマグロは、宮城県塩釜延縄のバチ

ちょうどど真ん中にサメ食いの跡が…

サメ食いと言っても

イカに食べられた跡だと思います

この跡があるマグロは

美味しい証拠

身の締まりがよい証拠

海の魚たちも美食家ですね〜

お疲れさまです。

築地市場仲卸 山金です！

本日のマグロは、宮城県塩釜

延縄のバチ

延縄のマグロなので鮮度抜群

小さいけれど、色よく、脂もほんのり

入荷されるマグロも大きさマチマチ

小さいマグロだって美味しいのさ！

お疲れさまです。

築地市場仲卸 マグロ専門 山金です。

とうとう師走

冷たい風が体の芯まで寒えさせます

12月になったのに、築地場内はまだ静か

実際のマグロをゆっくり見ていただけるかとおもいます！

本日のマグロは、和歌山県那智勝浦のバチ

来週は、マグロの入荷量が少ないようですよ

ご来店お待ちしております

お疲れさまです。山金です。

⬆︎上の写真は塩釜のバチ

こちらの写真は、沖縄石垣島のバチ

本日のマグロは、北から南から

東京築地に来てくれました！

お疲れさまです。

築地市場仲卸 マグロの山金です

本日のマグロは、千葉県勝浦のバチ

あぶらものっています！

本日は29日、いい肉の日だー！という方もいらっしゃいますが

ビールにも、日本酒にも、焼酎にも、ご飯にも

マグロ‼️

美味しいですよ〜( ◠‿◠ )

お疲れさまです。

築地市場 マグロ専門仲卸山金です

本日のマグロは、塩釜のバチ

赤身が綺麗で、脂ほんのり

塩釜のバチは入荷が現在少なく、値段も高騰しております

皆さまに、お手頃価格で美味しいマグロを提供できるよう

毎朝セリで頑張っております！

今週末は、もう12月

体調万全にして頑張りましょう！！！

東京都・築地市場でマグロ仲卸を営む「山金商店」です。

当店では高い目利き力で選び抜いたマグロを
年間を通して変わらない「一定価格」でご提供致しております。

最近、関東のみならず全国の飲食店様が仕入れを見直していると聞いております。

・「質」がなかなか安定しないんだよね。
・「価格が高くて…」もっと安く仕入れられないかな。
・この地域じゃ入らないマグロを探したいんだよね。

全国の仕入れご担当者様
上記のようなお悩みで
現状お使いのマグロを「見直してみる」機会はございませんでしょうか？

山金商店は、そんなお悩みにお困りがある全国の飲食店様をサポートいたします。

まず「どのようなことにお困りがあるか」を
どうぞ、お気軽にお問合せ頂ければ幸いです。

築地市場「山金商店」
TEL：　03-3541-2228
HP:　https://www.yamakin-maguro.com/