おはようございます！
豊洲市場 マグロ専門 山金です。
本日のマグロは
オーストラリアのインドマグロ
脂有ります！
もちろん鮮度良し、色良し👍
今日は裏のエビやさんから
エビがお散歩に来ました！
生きているエビは透き通っていて綺麗‼︎
そうそう
この間は生きているシャコを見たのですが
シャコってこんなに綺麗なんだ！と
驚くほど綺麗でした
シャコって紫のイメージ…(笑)
なかなかマグロ以外のものをじっくり見るチャンスが無いので
まだまだ楽しい驚きがあるかもしれないです
市場も楽しいものです。
日本船ケープの冷凍インドマグロ
おはようございます！
豊洲仲卸 山金です。
本日のマグロは
日本船ケープの冷凍インドマグロ
脂有ります。
今日の豊洲は静かです
近くのエビやさんが
今日は暇だよ〜と
顔を出してくれました
シケで入荷が少なくてさぁ〜と
おしゃべり
仕事しろーの声で戻って行きました(笑)
オーストラリアのインドマグロ
おはようございます！
豊洲市場 マグロ専門 山金です。
本日のマグロは
オーストラリアのインドマグロ三本
アングルを変えると
なんだか印象が違って可愛く撮れました！
本日のインドは
脂有り！色良し！鮮度良し！
賄いでもいただきましたが
味があって、脂も美味しかったです。
ちなみに今日のご飯はメロンパン！
パンでも、ご飯でも賄いに出てくるものは
マグロのみです…。
オーストラリアのインドマグロ
おはようございます‼︎
豊洲仲卸 やまきんです。
本日のマグロは
オーストラリアのインドマグロ
脂有り！
赤身綺麗！
鮮度も抜群！
昨日、HPを見てくださっている方に
ニュージーランドでもインドマグロ‼︎(笑)と言われました！
どこで水揚げされようが
インドマグロ はインドマグロ なんですよー(´∀｀*)
他の方にも同じように言われた事があります
やっぱり始めて聞くと
あれ？って引っかかるようですね
私も最初の頃はうふふっって思っていました
もう一つ質問されましたが
それは
次回そのマグロをセリ落とした時に！
ニュージーランドの生インドマグロ
おはようございます！
豊洲仲卸 マグロ専門 山金です。
本日のマグロは
ニュージーランドのインドマグロ
生のインドマグロ です
赤身専門です
今日は昨日からの雨のせいか
寒くなりましたね
先日まで、暑い暑い😵と言っていたのがウソのよう
気温差激しすぎます！
体調管理気を付けてくださいね
キプロスの天然本マグロ
おはようございます！
豊洲市場仲卸 山金です。
本日のマグロは
キプロスの天然生本マグロ
赤身専門
バチの入荷が少なく
バチの赤身の代わりに！
何を書こうかなぁ〜と思っていたら
店先に近くのマグロやさんが…
皆さんお手空きなようで
マグロ屋さん同士
お互いのマグロを見て回っています
なんだか楽しそうに話しており
皆さんマグロが大好き💕みたい
マグロ大好き豊洲市場
一度お越しくださいませ( ＾∀＾)
ニュージーランドの生インドマグロ
おはようございます！
豊洲市場 山金です。
本日のマグロは
ニュージーランドの生インドマグロ
赤身がバッチリなマグロです。
今朝お電話で
一般の人も購入できるのか問合せをいただきました
もちろん
プロの方も一般の方も大歓迎！
山金は一般の方でも購入しやすいように
1,000円パックも店頭に並べてあります
もちろん切ることも出来ます
お気軽にお越しくださいませ
お待ちしております！
沖縄県のバチ
おはようございます！
豊洲市場仲卸山金です。
本日のマグロは
沖縄県のバチ
身の締まりも、色もいいです！
バチも落ち着きはじめ
色の良いものが出てきています。
そろそろ梅雨に入るようですね
最近は気温の寒暖差が大きく
梅雨に入ると湿気も強くなり
体調を崩してしまいがちです
美味しくご飯を食べて
睡眠時間の確保
そして水分補給を忘れずに！
沖縄県バチ
おはようございます！
豊洲市場仲卸 山金です。
本日のマグロは
沖縄県のバチ
脂少しあります。
毎日暑い日が続きますね〜
とうとう我が家も
冷房のスイッチを入れてしまいました
昨日は日中出掛けたのですが
暑すぎて日陰を探して歩いていました
熱中症の危険もありますので
水分補給と睡眠をしっかり取って
年々暑くなっている夏に負けないように
今から気を付けていきましょう！
沖縄県バチと冷凍インドマグロ
おはようございます。
豊洲市場 山金です。
本日のマグロは沖縄県のバチ
脂少しあります！
本日は冷凍インドマグロ も
こちらは日本船ケープのインドマグロ
普段より小さめですが
色良し、脂有りです！
セリ前に沢山並んでいるマグロをチェック！
これだ！と思うものを厳選しておき
セリに参加します
今日欲しかったうちの一本は
他のお店に行ってしまいました…
そんな時はそのお店に行って
マグロを見に行き
うー、やっぱり欲しかった〜とか
買わなくて良かった！とか言っています
よく山金の前でも
マグロやさんが集まって
これいいね〜とお話ししています