おはようございます♪
豊洲市場水産仲卸山金です

本日のマグロは
塩釜の本マグロと
三重の本マグロ

切り口を見た感じ
脂がまだ薄そうかと思いましたが
尻尾の方を味見したら
赤身にも脂がまわっている感じで
美味しいマグロでした