おはようございます。

豊洲市場 山金です。

本日のマグロは

銚子のバチ

脂あります。

今日の写真は

お店に戻ってきても、まだ脂乗りが気になり

尾っぽからの確認している写真も撮ってみました

よくテレビとかでも見かけますが…

尻尾だけでは無く

他の部位も見つつ

これだ‼︎の一本を競り落とします。

今日のマグロも

脂あって

色もいいです。