おはようございます。

豊洲 マグロ仲卸 山金です。

本日のマグロは

写真上

下田のキハダ

赤身が綺麗で新鮮

写真下

塩釜のバチ

脂有り、鮮度良し！

写真でわかるでしょうか？

キハダは本当に肌が黄色い

ヒレを見たら判るかと…

並べてみると違いがよくわかる。

お味も違うのですよ〜

それは、食べてみてからのお楽しみってことで！

おはようございます！

豊洲仲卸 山金です。

本日のマグロは

シドニーの冷凍インドマグロ

脂有りです！

豊洲市場内

温度管理されているれど

そんなに寒く無いよね。なんて言っていたけど

昨日からお店に居ると寒い！

外が寒くなってきたのか

動く量が減ったのか…

市場内の必要な場所地図は

なんとか頭に入ったおかげで

ウロウロキョロキョロが減りました

だから寒いのかしら？

忙しくて暑いよ〜と

なるといいなぁ〜

ご注文お待ちしております(*´∀｀*)