おはようございます。

豊洲 マグロ仲卸 山金です。

本日のマグロは

写真上

下田のキハダ

赤身が綺麗で新鮮

写真下

塩釜のバチ

脂有り、鮮度良し！

写真でわかるでしょうか？

キハダは本当に肌が黄色い

ヒレを見たら判るかと…

並べてみると違いがよくわかる。

お味も違うのですよ〜

それは、食べてみてからのお楽しみってことで！