おはようございます！
築地魚河岸 マグロ専門山金です。
本日のマグロは
ニュージーランドのインドマグロ
赤身の綺麗なマグロです
マグロの解体ショーの様に
今日は、半身おろした所で一枚撮ってみました
骨に付いている所をスプーンで取ると
中落ちと言われる所になります
中落ちたくさんください！と言われますが
この中落ち
あまり取れない方が包丁捌きが上手なのです
たま〜に、包丁が浮いた〜(Ｔ＿Ｔ)と
中落ちたくさんの時もありますが…
まーこんな感じで日々マグロおろしております！
オーストラリアのインドマグロ
おはようございます！
築地市場 山金です。
本日のマグロは
オーストラリアのインドマグロ
色良し、脂有り、鮮度良し👌
また台風が日本に近づいています
魚の価格も上がってきています
今週土曜日は、山の日で祭日ですが
築地市場は営業しています。
普段、築地になかなかねぇ~という方
お休みを利用して築地の方にもお越し下さい！
お待ちしております！
ニュージーランドのインドマグロ
おはようございます！
築地魚河岸 山金です！
本日のマグロは
ニュージーランドのインドマグロ
赤身専門、赤身は任せとけ！
とマグロが言っています。
オーストラリアの海がシケているので入荷が無く
値段が上がってきています。
今月8月は築地にも夏休みがあります
8月 14、15、16日は三連休
その分、11日土曜日は、築地市場営業しております。
お盆前のお買い物、お忘れなく
久々のバチ
おはようございます！
築地魚河岸マグロ専門山金です。
本日のマグロは
塩釜のバチ
久々の
メバチマグロです。
脂有り、色良し、鮮度良し👍
冷凍マグロ も一本
日本船ケープの冷凍インドマグロ
色良し、脂有り！
さぁ〜
頑張って売っていきますよ〜٩( ‘ω’ )و
オーストラリアのインドマグロ
おはようございます！
築地市場仲卸 山金です！
本日のマグロは
オーストラリアのインドマグロ
色良し、脂有り！
昨日、今日と比較的涼しめ
30度弱ぐらいで、今日は涼しい〜と言える
異常気象
これ以上災害が起こらないでほしいです。
オーストラリアのインドマグロ
おはようございます！
築地市場 マグロ仲卸 山金です。
本日のマグロは
オーストラリアのインドマグロ
脂有り、鮮度良し👍
学校が休みになったので
お子さんと一緒に買い出しにお越しになる方も
キョロキョロ色々見ている子
一生懸命お父さんを追いかける子
置いてかれてるよ〜と心配になってしまう子
色んなお子さんがいて
その仕草を見ていると
とても可愛いなぁと思っています。
今年は暑すぎてプールが中止の学校もあるとか
暑い＝プールって時代では無くなっているのですね
昭和生まれの夏休みの考え方では
時代に置いて行かれてしまうのですね〜😅
ニュージーランドのインドマグロ
おはようございます！
築地魚河岸マグロ専門山金です。
本日のマグロは、
ニュージーランドのインドマグロ
脂がのっています！
脂がらみのマグロの価格が上がってきています
価格と、暑さとの戦いに負けない様に頑張っております！
今年の夏は
生命に関わる暑さなので
やっと、
やっとのこと
お店に扇風機がつきました！(T ^ T)
扇風機って涼しい〜ヽ(´▽｀)/
クリップ扇風機
小さいけれどなかなか良いです！
オーストラリアのインドマグロ
おはようございます！
築地市場 マグロ専門山金です。
本日のマグロ は
オーストラリアのインドマグロ
色良し、脂良し
だんだん、生インドの入荷が少なくなってきています。
あ！もちろん
鮮度良し👍
昨日も暑い😵と書きましたが
ニュースでも
今までの暑さ対策では追いつけない
考え方自体を変えていく時です。と
お医者さんがおっしゃっていました。
確かに、ちょっと前まで
夕涼みで外に出たり、窓を開けて寝る事が出来ました。
最近、夜も暑いですもんね
これから花火大会の季節
人混みでこの暑さ
そして浴衣
お出かけの際は、暑さ対策バッチリしてお出かけください！
久々のキハダマグロ です。
おはようございます！
築地場内市場 山金です。
本日のマグロは、沖縄のキハダマグロ
色良し、鮮度良し！
ほんの少しヤケがありますが…
こちらは昨日のマグロ
オーストラリアのインドマグロ と
対馬の養殖本マグロ
昨日は訳があって更新出来ませんでした。
ごめんなさい！(T ^ T)
今日も異常な暑さです
水分補給と塩分補給
そして休息も必要です！
もちろん、ご飯もきちんと食べましょう！
酢飯に、マグロ
お味噌汁
う〜
お腹が空いてきました
夏でも食欲の減らない私は
いつでも元気ヽ(´▽｀)/
この夏も、元気に乗り切りますよ〜
塩釜の天然本マグロ
おはようございます！
築地魚河岸マグロ専門山金です。
本日のマグロは
塩釜の巻網本マグロ
少しヤキがありますが
色よく、脂は少し
安めに競り落とせたので、お安く提供しております。
今週金曜日から東京のお盆です。
それでなのか、単に三連休なのか
土曜日にマグロが欲しいと
既に御予約いただきました！
有難いですm(_ _)m
ご家族、友人、皆さんで召し上がるお食事が
より楽しくなるように
美味しい鮪を提供出来るよう
これからも頑張ります！