おはようございます！
豊洲仲卸山金です。
本日のマグロは
オーストラリアの生のインドマグロ
色も鮮度も
もちろん脂もあります。
台風の影響で
品物が無くて〜と
合言葉のように聞きます
マグロも入荷が少なく
価格も高騰中…
うーん
大変です！
塩釜のバチとオーストラリアのインド
おはようございます！
豊洲市場山金です。
本日のマグロは
塩釜のバチと
オーストラリアのインドマグロ
二本とも脂っ気有り
今日は市場の夏休み明け
山金の冷蔵庫の中は氷すら入ってない状態
今朝の競りで競り落とさなくては
開店休業になってしまう‼︎
台風の影響と、休みの間で
マグロの本数も少なかったですが
休業せずに済みました(笑)
銚子のバチ
おはようございます！
豊洲市場 山金です。
本日のマグロは
銚子のバチ
脂有ります！
今日は朝から競り人の若い子が
どうですか〜と
顔を出してくれました
マグロをおろすのをまじかで見るの初めて！と
真剣な表情で見ていました
勉強熱心で感心します
なので
その場で食べ比べ
バチと、本マグロと、インド
それぞれ中落ちを食べ
味ってこんなに違うんですね！と(笑
立派な競り人になれるよう
影ながら応援しています！
大間の本マグロ
おはようございます！
豊洲市場仲卸 山金です。
本日のマグロは
大間の本マグロ
赤身専門
バチ代わりにいかがでしょうか？
赤身なのでお手頃価格にて
大間の本マグロいかがでしょうか
今週末からお盆休みの方も多いかと思いますが
豊洲市場は
10日(土)も、12日(月)祭日も開市日です。
ご来店お待ちしております。
なお、
代金引換でのヤマト便も承ります。
帰省時のお土産も兼ねて
自分たちの到着時に合わせて発送などいかがでしょうか？
生と冷凍
おはようございます。
豊洲仲卸 マグロ専門山金です。
本日のマグロは
オーストラリア生のインドマグロ
脂有ります！
本日は冷凍もセリ落とし
朝からバタバタしております。
オーストラリアのインドマグロ
おはようございます！
豊洲市場仲卸 山金です。
今日も暑い！暑い！
本日のマグロは
オーストラリアの生のインドマグロ
脂有ります！
今日も暑い😵と書きましたが
市場内、涼しいのです
ずっといると
寒いぐらい
なので家から出てくる時から
市場冷え対策ズボンで出てくるのですが
さすがに自転車に乗ってくると
市場に到着する頃には汗だく
日頃運動していないから
いい汗流かいてる〜！なんて思っていましたが
もう限界
着いてから厚手ズボンを履くことにしました
市場の往復のみで
腕はこんがり小麦色(言い方が昭和っぽいですが…)
熱中症の方も増えています
水分を上手に摂って
あつーい夏を乗り切りましょう！
むつ市大畑の本マグロ
おはようございます！
豊洲市場 山金です！
本日のマグロは
むつ市大畑の本マグロ本縄
バチ代わり
赤身専門です！
青森の地図は左手拳のガッツポーズ
むつ市は
ちょうど手首辺り
津軽海峡側です
今日は土用の丑の日
鰻屋さんはお忙しいでしょうね
あの美味しそうな香りにふらふらと…
極上鰻を食べてみたいです！(笑)
ウナギ食べたいなぁーと思いながら
これからおにぎりいただきます！
オーストラリアインド
おはようございます！
豊洲市場仲卸 山金です。
本日のマグロは
オーストラリアのインドマグロ ２本
二本とも脂有ります！
明日は浅草隅田川の花火大会
それに向けて買ってきました！と
店主は言いますが…
お天気が心配…
隅田川の花火大会は
雨、大丈夫かしら？と思う回が多いような
大空に打ち上がる大きな花火は
本当に綺麗ですよね
自然と笑顔になる
最近近場で見てないなぁ〜
オーストラリアの生インドマグロ
おはようございます！
豊洲市場仲卸 山金です。
本日のマグロは
オーストラリアのインドマグロ
色、鮮度、脂ともいいです！
マグロとは全く関係ありませんが…
我が家の洗濯機がやる気を無くしてしまい
洗ってくれなくなってしまいました。
脱水はしてくれるのに〜！なんでだ〜！
で、購入に行ったのですが
配達してくれる人が
エアコン設置に取られてて…すみません。と、
わが家に洗濯機が届くのは一週間後です(T-T)
なのでしばらく、洗い物は手動で
脱水は洗濯機が担当になりそうです。
まだ、脱水してくれるだけありがたいと
洗濯機のご機嫌を伺いながら
洗濯も頑張ります！
マグロの話の方が毎度少ないですが
百聞は一見に如かずで
ご来店お待ちしております！
本マグロとインドマグロ
おはようございます！
マグロ仲卸 山金です。
本日のマグロは
青森県深浦の本マグロと
ニュージーランドのインドマグロ
本マグロは赤身専門
インドマグロ は脂あります！
どちらも鮮度良し👍
今日なら
生のマグロ三種購入できます
インド、バチ、本マ
食べ比べなんて面白いですよ
意外と好みが分かれます！
天然物のマグロ
是非味わってください。