おはようございます！
豊洲仲卸 マグロ専門 山金です。
本日のマグロは
塩釜のバチ
脂有ります。
本当にマグロの入荷が少なく
価格が高騰中…
いつもならたくさん並べている
冷蔵庫内がとっても寂しい😔
天然バチは、今や貴重品
特に三陸の天然バチは超貴重品
仲間にも売りません
お客様のために確保しておかないと！ってくらい
天然バチ
大変なことになっています
当店店主
頭が痛い
胃が痛いそうです！
ファイトです！
油津２本
おはようございます！
豊洲市場内マグロ仲卸 山金です。
本日のマグロは
宮崎県油津のキハダとバチ
キハダは脂有り
バチは赤身専門です。
昨日、青果門横に城下町がオープンしました
横を通ってみましたが
お客さんがたくさん
中を覗いてみようかと思いましたが
ワサワサしていたのでやめました
どんなお店が入っているのか？
もう少し落ち着いたら
ゆっくり見学に行って
何か美味しそうなものがあったら
食べてこようかな
豊洲市場の周りは
何も無かったのですが
一年が過ぎ
コンビニやホテルなどがオープンしました
少しずつ街になっていくのでしょうね
築地に負けない
素敵な街になって欲しいです！
塩釜のバチと、下田のキハダ
おはようございます！
豊洲仲卸 ヤマキンです！
本日のマグロは
塩釜のバチと、下田のキハダ
バチは脂有ります
キハダは赤身専門
マグロの水揚げが少なく
年末価格よりも高くなっております
種類の違うマグロが並ぶと
違いがわかりますよね
メバチは目がクリクリ
キハダは尾ビレ背ビレが長く
肌が黄色い
味も違うので
食べ比べをすると面白いです
和歌山県勝浦バチ
おはようございます！
豊洲市場仲卸 マグロ専門 やまきんです。
本日のマグロは
和歌山県勝浦のバチ
赤身専門です
困りました
マグロの入荷が少ない！
10本の入荷中
７本国産、３本国外
あれ！どうしましょう
マグロ専門って言っていられなくなりそうです
年末と一緒
おはようございます。
豊洲仲卸山金です。
本日のマグロは
和歌山のバチ
赤身専門です。
初競りが終わって1週間
マグロの価格が落ちつかず
価格高騰中
年末並みの価格に…
どうしましょう
塩釜のバチ
おはようございます！
水産仲卸 山金です。
本日のマグロは
塩釜のバチ
赤身専門です
今日の市場内
とても冷えています
外の気温が寒いのもありますが
買出し人も少なくて…
昨日もマグロ買ったのに更新忘れて…と
ちょっと違う理由も入りましたが
どこのお店も比較的時間に余裕がありますので
年末のワサワサしているのが嫌なお客様
今がチャンスです！笑
本年もよろしくお願いいたします
おはようございます
豊洲市場 山金です
本日のマグロは
下田のキハダ
身の締まりも良く
一本は脂有ります
もう一本は、赤身専門
写真に写ってる初荷札
初荷時にしか出てこないので
この札を見るとお正月だなって思います
本日初競り
あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします
さぁ〜
今年の初競りはおいくらになりますかな？
昨年は豊洲市場初の初競りで
とんでもない金額でしたが…
1番競り
どこが落とすのでしょうね
良いお年をお迎えください。
今年も無事に終わりました〜‼︎
おかげさまで
完売いたしました！
ありがとうございます。
去年に比べて
一般の方が少ない様な…感じでした
毎年この時期にお会いできる方にも
お会いできて嬉しかったです
築地時代にお越しいただけたお母さん
体調崩して豊洲ではお会いできず寂しいですが
やまきんのマグロを食べて元気になってくださいね！
年末の入荷状況は慌ただしく
更新をサボってしまいましたが
来年もまたお付き合いください。
来年はオリンピックの年
明るい一年になりますように！
初競りは５日です。
またどんなマグロが競り落とされるのか！
楽しみですね
また５日更新いたします。
皆さま
本年もありがとうございました。
良いお年をお迎えください！
私はお昼寝がしたいです…
年末お待ちしております
おはようございます！
豊洲市場 山金です。
もう、おはようございます！って時間では無いのですが…
さあ！お正月の準備を始めましょう！
毎年買いそびれてしまう
蒲鉾、伊達巻、栗きんとんを買って
我が家の正月準備は万全！
なので
明日からマグロを買いにきてくれるお客様に集中できます！(笑)
なのに今年は、マグロの入荷が少ないのです。
でも頑張りました
バチも、本マグロも明日店頭に並べます
皆さんお越しいただけるのを
お待ちしております。