おはようございます！

豊洲市場 マグロ専門山金です。

本日のマグロは

長崎の天然本マグロです

脂あります！

豊洲市場内

時間が流れるのがとても遅くなっています

ストレートに言えばヒマ！(笑)

皆さん外に飲食しに出ないようで

飲食店さんは本当に大変

特に夜の営業が大打撃

昨日、今日とお天気も良く

お出掛け日和なのに〜

ストレスがたまりそうですね！

おはようございます。

豊洲市場水産仲卸山金です。

本日のマグロは塩釜のバチ

脂有ります！

おはようございます！

豊洲仲卸 山金です。

本日のマグロは

銚子のバチ

赤身専門です。

市場の中がとて静かです(T . T)

本当に静かなのです

市場だけでは無いですよね

あらゆるところでキャンセルが出て

どこも大変 本当に大変

皆さんのぼやきが止まりません

来週いっぱいまではこんな感じなのでしょうね

健康で無いと仕事も出来ない！

これ以上の感染が出ないように

個人個人体調管理に気をつけましょう！

おはようございます！

豊洲市場山金です。

本日のマグロは

マーシャル諸島のバチ

赤身専門です。

皆さま体調管理はしっかりとしていますか？

学校や、いろいろな施設が２週間お休みに

豊洲市場一般の方の見学コースもお休みになりました

なので、

飲食店街はお休みしているところもあるようです

２週間お店を休ませるって大変なことです(T . T)

参ったよ〜と

買い出しに来られる方からも聞きます

本当にどうなるのでしょうか

色々と心配です(T . T)

おはようございます！

山金です！

本日のマグロは

和歌山県紀州勝浦のバチ

脂有ります！

写真を撮る前に

捌いてしまったので今日は断面写真

脂のノリがわかるかと

コロナ対策で外出を控える方が増え

食事会などのキャンセルが多くなっているようです

板前さんも困っていました

それに

わが家も卒業を迎える子がいるのですが

卒業式も規模縮小で

保護者の出席が出来なくなってしましました

とてもとても残念ですが

仕方ないです(T . T)が

いつまでも記憶に残る卒業式になりそうです

おはようございます！

豊洲市場 山金です！

本日のマグロは

手前から

下田のキハダ

奥は長崎の本マグロです。

キハダは、赤身専門

本マグロは、脂有ります。

本日、お買い物にお越しいただいたお客様が

連休は家に居ようと思ってね。

美味しいものを買いに来た。と

おっしゃっておりました。

せっかくの休日ですが

お家に居る方も多いのでしょう

それにともなって

飲食店の元気が無いみたい。

飲食店が元気が無いと

山金も元気が出ないです（涙）

おはようございます！

豊洲市場 まぐろ専門 山金です。

本日のマグロは

長崎県の本マグロ

小さいですが脂有ります！

おはようございます！

豊洲水産市場 マグロ専門 山金です。

本日のマグロは

和歌山県那智勝浦のバチ

赤身専門です。

最近、皆さん口を開くと

暇だよ〜

最近ニュースを騒がしているウイルスのせいなのか

お出かけを皆さん控えているようです

日本から出たことないから大丈夫！なんて

言ってられなくなりました。

マスクも売り切れて手に入らないとか

色々聞きます

対策はインフルエンザと同じ

手洗い、うがいだそうですね

あと、体力をつけておくのも大切かな？

ご飯をしっかり食べ

睡眠をしっかりと！

お互いに気をつけて春を待ちましょう‼︎

おはようございます！

豊洲市場仲卸 山金です。

本日のマグロは

和歌山県那智勝浦のバチと

宮崎県油津のバチ

二本とも赤身専門です。

バタバタとひと仕事を終えておにぎりタイム

ご近所のマグロ屋さんからお菓子の差し入れが

イカの姿揚げ

後引きタイプのお菓子です

これ美味しいよね！なんて食べていたら

西の方はお好み焼きのトッピングにのせるんだよ‼︎と

へ〜知らなかった。

ご当地ならではの食べ方とか

まだまだ知らないことだらけ

美味しいものは限りなくあるのだなぁと

本日の朝ごはん

おにぎり(梅)

イカの姿揚げ

美味しくいただきました

ごちそうさまでした。

おはようございます。

豊洲市場仲卸 山金です。

本日のマグロは久々のバチ２本

手前大きい方が

塩釜のバチ

脂少しあります

奥小さいのが

和歌山県のバチ

赤身専門です

バチが無いとバチが欲しい

本マグロが無いと本マグロが欲しい！

と言われることが多いです

なぜなんでしょう。面白ですよね。