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ご無沙汰しておりました！

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おはようございます！

豊洲市場水産仲卸 山金です。

本日のマグロは和歌山県紀州勝浦のバチ

久々のバチです

赤身専門かと思いきや

うっすら脂あります。

 

HPの更新

随分とご無沙汰しておりました

長かった緊急事態宣言

そして、海がシケで魚が無い…

ダブルパンチで

ウチ大丈夫⁇って思うこともありましたが

お客様の頑張りに引っ張っていただき

今日も元気に営業できています！

本当に感謝です。

市場に直接来られる方も若干増えてきたかなって思います

また、お越しいただけるのを楽しみにお待ちしております。

豊洲市場 山金です！

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おはようございます！

豊洲市場水産仲卸山金です。

 

本日のマグロは…と続けたいところですが…

毎年、この時期はマグロの入荷量が少ないうえ

このシケ続き&緊急事態宣言

うぅぅ〜

気に入ったマグロが少ない！

いつも来てくださるお客様優先にしたいので

HPの更新もわざとしていませんでした。すみません。

更新をあまりしていなかったので

山金さん大丈夫かしら？とご心配して

お電話いただきありがとうございます！

なんとか元気に営業しております(^-^)

皆さまのおかげで元気いただいております！

ありがとうございます😊

沖縄のバチ

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おはようございます。

豊洲市場マグロ専門 山金です。

本日のマグロは、沖縄のバチ

さっきまでピチピチしてたんだよ！と

セリ人が言うほど超新鮮‼︎

確かに皮目がとても綺麗

青と黄色の色彩も残っていて

さっきまでピチピチしてたんだよってのも納得です。

やっぱりマグロって綺麗

油津のバチ

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おはようございます！

豊洲市場水産仲卸山金です。

本日のマグロは

宮崎県油津のバチ

脂少しあります。

 

２回目緊急事態宣言が出てから

だいぶ…いや

かなり市場の中が静かです

店が閉まる時間もだんだんと早くなり

10時にはリュックを背負って

さぁー帰りましょう‼︎って感じです。

市場が静かなら

飲食店さんはもっと大変です。

８時に店を閉める。

７時までしかお酒の注文が取れない。

もう、１年近く我慢をしてきたけれど…

大変だよと話を聞くたびに

こころ苦しいです。

紀州勝浦のバチ

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おはようございます！

豊洲市場水産仲卸山金です。

本日のマグロは

和歌山県勝浦のバチ

赤身専門です。

 

昨日緊急事態宣言が発令されました

これからどんな感じになるのか

買出しの方も

読めないね〜と…

 

新年早々のニュースは

明るいニュースを期待していたのですが

とても残念です

まずは、自分がかからないこと！

これ以上増えないよう

本当に気をつけなければ！

本年もよろしくお願いいたします！

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おはようございます。

豊洲市場マグロ専門山金です。

 

本日のマグロは

青森県三厩の本マグロと

下田のキハダ

本マグロは脂あり

キハダは赤身が綺麗です。

本日５日は初競り

いつもの年でしたら関係者であれば入れたのですが

今年はセリ帽をかぶっている人のみしか

セリ場に入る事ができず

私は、今年のマグロを実際に見ることができませんでした。

残念

良いお年をお迎えください！

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今年最後のセリも終わり

お店の大掃除も終わりました。

今年も山金をご利用いただきありがとうございました。

 

今年は、コロナ一色で

なんとも窮屈で

心配ごとの絶えない一年でした。

マグロを購入してくださった方も

お正月は子どもたち来ないんだよ…と

本当に悲しいです

 

お正月は我慢して…

春からは皆が自由に動けるようになる事を祈りつつ

皆さま

本年もご利用いただきありがとうございました。

初競りは５日

来年はどんなマグロに出会えるか‼︎

楽しみですね！