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ニュージーランドの生インドマグロ

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おはようございます！

豊洲市場水産仲卸山金です。

本日マグロは

おまたせいたしました！

ニュージーランドの生インドマグロ

久々なので断面写真も！

腹中と、背の中

色もキレイで脂あります！

 

こちらのマグロは

和歌山県の本マグロ

100㎏超え本マグロの背の上

だけだと大きさがわからないですよね

インドの断面の倍以上の大きさです

三宅島のキハダと神奈川県の本マグロ

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おはようございます

豊洲市場水産仲卸山金です。

本日のマグロは

三宅島のキハダ

赤身専門です

最近は本マグロばかりでしたが

いいキハダが出てきたので久々の入荷です。

そしてこちらは

神奈川県の本マグロ背の上

70㎏超え本マグロ

背の上だけの入荷です。

 

最近は寒暖差が激しく

体調管理はもちろん

服装まで気にかけないと…

でも、春が近いってことですね

陽当たりの良いところの桜がすでに少し咲いていて

満開になるのが楽しみです

三宅島の本マグロ

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おはようございます！

豊洲市場水産仲卸 山金です。

本日のマグロは三宅島の本マグロ

丸一本ではなく

150㎏を軽く超えるマグロの腹下のみを選んでみました

魚体が大きいので

断面も大きいです

指4本ぐらいで２㎏ぐらい

いつものマグロより

1.5倍ぐらい重い…

写真だと大きさがわからないですよね…

 

これから少しずつ

今まで扱っていなかったマグロも

少しみてみようと思っています！

長崎本マグロ

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おはようございます！

本日のマグロは

長崎の本マグロ

脂あります！

 

美味しかったからまた来たよ！と

年末にお越し下さった方がご来店

年末は北海道、今回は長崎か！

こりゃまた真逆のところだなぁ…でも美味そうだ

嬉しそうに奥様とお買物をされていました

美味しいものを目の前にすると

自然と笑顔になりますね！

長崎本マグロ

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おはようございます！

豊洲市場水産仲卸 山金です。

本日のマグロは長崎の本マグロ

脂あります！

 

今日は土曜日、お天気も良いので

朝一番はお客様も若干多かったのですが

引くのが早い！です。

買い物にお越しいただいたお客様

３回目のワクチンを打った、来週予定などの

お話を聞きます

ワクチンの効果が出て

感染人数が減って

ワクチンが打てないお子さんに

うつさないようになればいいですね

お子さんの感染ニュースを観ると

悲しくなります。

長崎本マグロ

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おはようございます。

水産仲卸マグロ専門 山金です。

本日のマグロは

長崎の本マグロです。

脂あります。

 

最近、本マグロばかりでバチの入荷がなく…

競りには出でくるのですが

本数少なく

あがってないようです。

もうしばらくお待ちくださいませ。

京都舞鶴の本マグロ

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おはようございます！

豊洲市場水産仲卸山金です。

本日のマグロは

京都舞鶴の本マグロ

脂あります！

 

今日は水曜日で開市日

お客さんも全く入ってこないかと思ったら

明日雪かもしれないから…と

雪はどのくらい降るのでしょう

足もとに気をつけて明日も市場に出勤です！