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塩釜のバチ

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お疲れ様です。
豊洲市場山金です。

本日のマグロは
塩釜のバチ
脂あります！

明日23日は、土曜日ですが祭日のお休み。
市場では珍しい2週続けの2連
板前さんも明日休みだったの忘れてたよ！ってぐらい。
明日は市場内は入れませんのでお忘れないように…

塩竈のバチ

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おはようございます。
豊洲市場水産仲卸山金です。

本日のマグロは
塩竈のバチ
脂あります

バチの季節に段々となってきました
バチ好きな方
お待たせいたしました。

インドマグロ入荷できました

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おはようございます。
豊洲市場水産仲卸山金です。

本日のマグロは
ニュージーランドとオーストラリアのインドマグロ計４本！
どどーんと、４本入荷
インドマグロ
もう終わりなので…
いい感じのがあったので…
それはそうだけど
４本もどうするの⁈

さあ皆さま
明日は土曜日
連休の始まりですね
豊洲山金まで！！お待ちしております。

和歌山県バチ

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おはようございます！
豊洲市場水産仲卸山金です。

本日のマグロは
和歌山県のメバチマグロ２本

生インドマグロの旬が過ぎて、
メバチマグロ、本マグロが主になっていきます。

オーストラリアインドマグロ

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おはようございます。
豊洲市場水産仲卸山金です。

本日のマグロは
オーストラリアインドマグロ脂うっすらあります。

本日は、江東区区民水産仲卸棟体験会があります。
江東区区民の方のお買い物体験だそうです。
一般の方のお買い物体験
山金でのお買い物お待ちしております。

オーストラリアインドマグロ

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おはようございます。
豊洲市場水産仲卸山金です。
本日のマグロは
オーストラリアインドマグロ脂あります。

インドマグロももう終わりですと言っていいほど
良いものの入荷がものすごく減りました。
赤身専門のインドが増えています。
今回のインドは貴重かも…
インドマグロに関しては朝の競りに行かないとわからないって感じです。