おはようございます
豊洲市場水産仲卸山金です

本日のマグロは
ニュージーランドのインドマグロ２本

今日は休み前にたくさんあった秋刀魚の話があちらこちから…
焼いた時に脂がパチパチいってて
久々に食べ応えがあったよととか
ランチに出したらみんな秋刀魚しか注文よこさないとか
久々の身の厚い秋刀魚に皆さん心奪われている模様です