おはようございます♪
豊洲市場水産仲卸山金です

本日のマグロもニュージーランドのインドマグロ
脂あります

今日は断面の写真も載せてみました

美味しそうでしょ！
実は…
おいしいんです♪

おはようございます
豊洲市場水産仲卸山金です

本日のマグロは
ニュージーランドのインドマグロ3本
どれも脂あります

ようやくインドが旬を迎えました
なので
しばらくの間
バチの入荷はありません

今週末からGW週になりますね
今年は
３日土曜日(憲法記念日)は開市しております

街路樹のつつじも満開で綺麗です
GW中豊洲まで足を運んでみてください
お待ちしております

おはようございます
豊洲市場水産仲卸山金です

本日のマグロは
ニュージーランドのインドマグロ

今日は80キロ越えの大きなマグロ
運んでくるのも大変ですが
おろし台に乗せる方が一苦労

いつもは1人で移動するけれど
この大きさはさすがに無理😢

2人でガヤガヤやっていると
ご近所さんが助けに来てくれます
ありがたい

おはようございます
豊洲市場水産仲卸山金です

本日のマグロは
ニュージーランドのインドマグロ
脂あります

インドマグロの入荷がやっと始まった…
本数少なくとも
ここのところ毎日入ってきています
よかったー

おはようございます
豊洲市場水産仲卸山金です

本日のマグロは
大変お待たせいたしました
ニュージーランドの生インドマグロです

今年は入荷がものすごく遅く
最近ぼちぼちと
ほんの数本入ってくるようになりました

今日はあっても
明日はわからん…そんな感じの入荷状況

今日は大きめ買えたので
買えました‼︎の報告です！

おはようございます
豊洲市場水産仲卸山金です

本日のマグロは
和歌山のバチ
脂あります

今日は4月1日
新年度の始まりです